Política de privacidad

1. Responsable del tratamiento

GRAN CAFE OLAVIDE, SOCIEDAD LIMITADA, con CIF B27574961 y domicilio social en C. de Alburquerque, 8, Chamberí, 28010 Madrid, es responsable del tratamiento de los datos personales gestionados a través de este sitio para Chez Jean-Jacques.

Para consultas sobre privacidad o para ejercer tus derechos, escribe a jj@chezjeanjacques.com o dirígete por escrito al domicilio indicado.

2. Qué datos tratamos

• Newsletter y avisos de apertura: tu dirección de correo electrónico y el idioma elegido.
• Inscripciones a eventos: nombre, apellidos, correo electrónico, teléfono con prefijo internacional, número de asistentes e idioma.
• Consultas por correo: los datos de contacto y la información que incluyas en tu mensaje.
• Candidaturas: la información que decidas facilitar al acceder a los formularios de empleo enlazados desde la web. Esos formularios se alojan en Google Forms; consulta también la información facilitada en el formulario concreto.
• Datos técnicos: información necesaria para entregar y proteger el sitio, como la dirección IP, los datos de la solicitud y los registros técnicos del proveedor de alojamiento. También se conservan registros técnicos asociados a las confirmaciones de eventos para evitar envíos duplicados.

Los datos solicitados como obligatorios son necesarios para tramitar el formulario correspondiente; si no los facilitas, no podremos completarlo. Para consultar la carta o navegar por el sitio no necesitas suscribirte ni inscribirte en un evento.

3. Finalidades y bases jurídicas

• Atender solicitudes, consultas e inscripciones: gestionar tu petición, organizar la asistencia y enviar las comunicaciones relacionadas. La base es la aplicación de medidas precontractuales a tu solicitud o la ejecución de la relación correspondiente, cuando proceda (artículo 6.1.b del RGPD).
• Enviar novedades y comunicaciones comerciales: la base es tu consentimiento cuando solicitas recibirlas (artículo 6.1.a del RGPD). Puedes retirarlo en cualquier momento.
• Valorar candidaturas: tramitar tu solicitud de empleo y las medidas precontractuales que nos pidas (artículo 6.1.b del RGPD). La conservación para futuros procesos requiere una base jurídica propia, que deberá informarse en el formulario correspondiente.
• Seguridad y funcionamiento: mantener el servicio, investigar incidencias y evitar envíos duplicados, por nuestro interés legítimo en prestar un servicio seguro y fiable (artículo 6.1.f del RGPD), ponderado con tus derechos.
• Cumplimiento de obligaciones legales: atender los requerimientos y obligaciones que resulten aplicables (artículo 6.1.c del RGPD).

Actualmente, los registros de los formularios de eventos también se incorporan a la lista de la newsletter. La gestión de la asistencia y el envío de publicidad son finalidades distintas: la inscripción a un evento no constituye por sí sola autorización para recibir comunicaciones comerciales. Puedes solicitar la baja de las novedades sin renunciar a las comunicaciones necesarias sobre tu inscripción.

4. Conservación de los datos

El criterio de conservación depende de la finalidad: las suscripciones se mantienen mientras quieras recibir novedades; las consultas, inscripciones y candidaturas, durante su gestión y el tiempo necesario para atender las responsabilidades derivadas de ella. La inclusión en futuros procesos de selección no se presume por el mero envío de una candidatura.

Los registros técnicos y de prevención de envíos duplicados se conservan mientras sean necesarios para esa función. No tienen actualmente una caducidad automática. La baja de la newsletter no elimina por sí sola todos los datos de una inscripción ni esos registros; puedes solicitar su supresión y se valorará si existe una obligación o motivo legítimo para conservar alguno de ellos.

Cuando sea necesario conservar información para cumplir una obligación legal o atender posibles responsabilidades, se limitará su uso a esas finalidades durante el plazo aplicable.

5. Proveedores y destinatarios

Utilizamos proveedores tecnológicos para prestar el servicio: Vercel para el alojamiento de la web, Resend para la gestión de contactos y correos, y Upstash para registros técnicos que evitan confirmaciones duplicadas. Los formularios de empleo enlazados se alojan en Google Forms. El personal autorizado puede acceder a la información necesaria para gestionar tu solicitud.

Los datos también podrán comunicarse a las autoridades cuando exista una obligación legal. Los enlaces a Google Maps e Instagram abren servicios externos, cuyos tratamientos se describen en sus propias políticas.

6. Transferencias internacionales

El uso de proveedores internacionales puede implicar el tratamiento de datos fuera del Espacio Económico Europeo. Estas transferencias requieren las garantías previstas en el RGPD, como una decisión de adecuación aplicable o cláusulas contractuales tipo, según el proveedor y el servicio.

Resend publica las condiciones y cláusulas contractuales de su servicio en su acuerdo de tratamiento de datos. Puedes solicitar información sobre las garantías aplicables a tus datos y una copia de ellas escribiendo a jj@chezjeanjacques.com.

7. Tus derechos y cómo ejercerlos

En los supuestos previstos por el RGPD, puedes solicitar el acceso, la rectificación, la supresión y la portabilidad de tus datos, la limitación del tratamiento u oponerte a él. También puedes retirar tu consentimiento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo a su retirada.

Escribe a jj@chezjeanjacques.com indicando qué derecho quieres ejercer y el correo o los datos que permitan localizar tu solicitud. Solo se pedirá información adicional para verificar tu identidad cuando sea necesario. Para dejar de recibir novedades, utiliza el enlace de baja cuando figure en el mensaje o solicítalo a este mismo correo.

Responderemos en el plazo de un mes desde la recepción de la solicitud, con las posibles ampliaciones y condiciones previstas por la normativa. Si consideras que tus datos no se han tratado correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

8. Cookies y tecnologías similares

Este sitio no utiliza cookies de publicidad ni herramientas de analítica de navegación. Los enlaces a mapas, redes sociales y formularios externos solo te llevan a esos servicios cuando los abres; sus cookies y políticas se aplican en sus respectivos sitios.

Si incorporamos tecnologías que requieran consentimiento, informaremos de sus finalidades y proveedores y ofreceremos la posibilidad de aceptarlas, rechazarlas o configurarlas antes de activarlas. Puedes gestionar las cookies almacenadas desde las opciones de tu navegador.

9. Cambios en esta política

Actualizaremos esta página cuando cambien los tratamientos o la información que debamos facilitar, e indicaremos la fecha de revisión. Si un nuevo tratamiento requiere tu consentimiento, lo solicitaremos antes de realizarlo.